Chiết xuất nấm men chứa nhiều acid amin tự nhiên (đặc biệt là glutamic acid) giúp tạo vị Umami (vị thịt đậm đà) – nền tảng cho mọi loại gói nêm. Ngoài vị mặn vừa phải, còn tạo ra hậu vị sâu, kéo dài, giúp món ăn tròn vị và ngon như nấu từ nước hầm. Phù hợp với cả mì thịt, mì chay, phở gà, cháo gói, hủ tiếu...
Bên cạnh đó, Chiết xuất men thiên thần là thành phần thực phẩm, mang lại hương vị đậm đà đồng thời giảm hàm lượng muối và thay thế bột ngọt trong thực phẩm.
