Ngành chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam hiện đang đứng trước nhiều áp lực chưa từng có: giá sữa tươi duy trì ở mức thấp, chi phí thức ăn và vật tư tăng cao, trong khi các yêu cầu về chất lượng, an toàn thực phẩm và hiệu quả sản xuất ngày càng khắt khe. Người chăn nuôi đang rơi vào thế “gọng kìm” – buộc phải tìm ra giải pháp hiệu quả, ít rủi ro, bền vững về lâu dài.
Một trong những hướng đi đột phá đang được nhiều chuyên gia và trang trại đánh giá cao chính là việc ứng dụng sản phẩm dinh dưỡng sinh học từ nấm men – đặc biệt là Saccharomyces cerevisiae – vào khẩu phần ăn của bò sữa. Đây không chỉ là phụ gia thức ăn, mà còn là công cụ chiến lược để cải thiện hiệu quả tiêu hóa, tăng sản lượng sữa, nâng cao miễn dịch và giảm chi phí sản xuất.
