Chiết xuất nấm men từ lâu đã được công nhận là nguồn dinh dưỡng tốt trong thức ăn chăn nuôi và thường được sử dụng làm phụ gia thức ăn cho gia súc, gia cầm. Chúng có thể được sản xuất để chứa nhiều polysaccharides, chẳng hạn như β-glucan, mannan và chitin, lý tưởng cho chăn nuôi gia cầm và nuôi trồng thủy sản, và hoạt động như chất tăng cường chức năng miễn dịch của gia cầm.
Ngành chăn nuôi đang phải đối mặt với nhiều vấn đề ngày càng gia tăng, chẳng hạn như nhu cầu tăng trưởng ngày càng nhanh, bệnh tật ở động vật ngày càng tăng và sự xuất hiện của vi khuẩn kháng thuốc; một số quốc gia đã cấm sử dụng kháng sinh và SDPP trong thức ăn chăn nuôi. Để ứng phó, ngày càng có nhiều sự quan tâm đến các sản phẩm kích thích miễn dịch, chẳng hạn như chiết xuất nấm men, thay thế cho kháng sinh và SDPP. Chiết xuất nấm men được bổ sung vào thức ăn hàng ngày của gà tây đã tăng cường sự tăng trưởng và khả năng miễn dịch của chúng bằng cách kích thích hoạt động bùng nổ oxy hóa của các tế bào dị hợp và tăng số lượng hồng cầu, nồng độ axit uric, hàm lượng hemoglobin trong máu và các chỉ số khác. Chiết xuất nấm men có tiềm năng ứng dụng lớn để thay thế các chất kích thích tăng trưởng ở động vật có nguồn gốc từ kháng sinh. Chiết xuất nấm men được bổ sung vào thức ăn cho cá, tôm tăng cường khả năng miễn dịch của loài cá Rosita, làm tăng mức độ bạch cầu, protein huyết thanh và globulin, và hiệu quả hơn men bia hoặc tảo xoắn. Các thành phần hoạt động được xác định là β-glucan và mannan, là những tác nhân kháng khuẩn điều chỉnh hệ vi khuẩn đường ruột và kích thích chức năng hệ thống miễn dịch, không chỉ ở động vật mà còn ở người.
Chiết xuất nấm men cũng là một nguồn protein không thông thường quan trọng cho thức ăn chăn nuôi. Chiết xuất nấm men và SDPP được thêm vào thức ăn cho lợn dưới dạng chất bổ sung protein để so sánh khả năng tiêu hóa hồi tràng, khả năng tiêu hóa axit amin, năng lượng chuyển hóa và khả năng tiêu hóa biểu kiến: chiết xuất nấm men được phát hiện là vượt trội hơn SDPP. Chiết xuất nấm men có khả năng trở thành thành phần protein thay thế trong thức ăn gia cầm trong tương lai. Chiết xuất nấm men được kết hợp với bột cá theo các tỷ lệ khác nhau làm thức ăn cho tôm nuôi, vì tỷ lệ chiết xuất nấm men được tăng lên, mặc dù không thấy tăng cân đáng kể, hoạt động của protease tiêu hóa và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn của tôm tăng lên, cho thấy chiết xuất nấm men có thể thay thế tới 45% bột cá và giảm đáng kể chi phí thức ăn. Tóm lại, chiết xuất nấm men là một chất điều hòa miễn dịch và sản phẩm bổ sung dinh dưỡng có tiềm năng lớn để thay thế các thành phần protein thông thường trong thức ăn chăn nuôi.